Anchoas de la Escala Soles

Por Patricia

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Desde su fundación el año 1888 por Francisco Solés Oliveras, tatarabuelo de los actuales propietarios, (salaons Soles) se ha dedicado al salazón de pescado azul. Cinco generaciones de la família han mantenido hasta día de hoy la tradición de la elaboración artesanal de conservas.

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