Casa Albali Crianza es un vino elaborado con uvas seleccionadas en las mejores parcelas de los viñedos propios de la familia Solís en Valdepeñas.
Su nombre, Albali, hace referencia a una de las estrellas más brillantes de la constelación de Acuario. Inspirado en un cielo despejado y lleno de estrellas, Félix Solís, ha querido crear este vino que captura el placer y el estilo optimista de los españoles.
Tras una maceración poco intensa con constantes remontes para extraer los compuestos tánicos más nobles, conservando la frutosidad, se produce una fermentación a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se envejece en barricas de roble americano durante un periodo de tiempo de seis meses, para, posteriormente, permanecer entre 2 y 3 años en botella.