Alsina & Sardà Boires

Alsina & Sardà Boires

Precio habitual
€12,10
Precio habitual
Precio de oferta
€12,10
Precio unitario
por 
Disponibilidad
Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Varietats

Samsó, Garnatxa i Ull de Llebre.

Vinyes

Vinyes velles de 40 i 50 anys.

Elaboració

Verema manual per respectar l’integritat dels raïms , que posteriorment son seleccionats sobre taula de tria. Fermentació a 28ºC en acer inoxidable, seguidament criança durant 8 mesos en bóta de roure francès Allier, i repòs de 8 a 12 mesos en ampolla. Cerquem un vi de concentració que reflexi la puresa d’un terrer mil.lenari, i extraiem la franca tipicitat de les varietats que el componen harmònicament.

Els sòls mil.lenaris que componen els nostres terrers són pobres en materia orgánica, tret que els fa poc fèrtils i que juntament amb el nostre clima mediterrani és clau per donar vida a raïms de concentració. Són calcaris, poc sorrencs i argilosos, fet que els fa poc permeables a les precipitacions, i tenen una sèrie de característiques edafològiques riques que aporten mineralitat al vi. Tot plegat amb les tècniques ancestrals de conducció en vas de la vinya fa el perfecte lligam per donar una materia prima idíl.lica que facilita l’elaboració d’un producte