Varietats
50% Xarel·lo, 50% Chardonnay.
Vinyes
30-40 anys seleccionats per qualitat.
Elaboració
Suau premsatge amb obtenció del 50% de most flor, seguit de fermentació a baixa temperatura (15º) en dipòsit d’acer inoxidable. Segona fermentació en ampolla i criança de 36-48 mesos.
Cata
Color groc amb reflexos verds, elegant i fi despreniment de carbònic. En fase olfactòria destaquen les notes florals (violetes), amb notes de fruites blanques i notes meloses, amb torrefactes de fons. En boca és equilibrat, fresc i llarg.