Augustus Forum Rosado

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Esta es la nueva añada de Augustus Rosat, un vino rosado joven y fresco de las Bodegas Avgustvs Forvm.

Está elaborado a partir de Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de viñedos propios, plantados en los años 80, a tan sólo 3 kilómetros del mar. Un llano, fresco, con un microclima especial, ideal para conseguir vinos auténticos y cuidados bajo los preceptos de la viticultura ecológica.

Este rincón de la DO Penedés aporta a las cepas un clima benigno, atemperado por el Mar Mediterráneo, con la suave marinada azotando sus viñedos y calmándolos del sofocante calor estival.

La vendimia se realizó en el momento óptimo de maduración de cada variedad. Una vez en bodega, cada variedad realizó separadamente una maceración pelicular en frío antes de fermentar, para aportarle su bonito color y su viva fragancia. La fermentación, también de cada variedad por separado, fue lenta, en depósito, y con control de temperatura. Al finalizar, se hizo el coupage definitivo del vino rosado Augustus Rosat 2018 que, una vez clarificado ligeramente y filtrado, se embotelló.

Un sabroso y fresco vino ecológico rosado del Penedès del que se han embotellado 21.066 botellas.