"Fuet de Cal Rovira"

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ingredientes:
Carne magra de cerdo (paletilla y pierna), panceta, tocino, tripa natural, sal, pimienta negra. Conservando: E-252.

elaboración:
Se hace un picado fino de los ingredientes, se añaden las especias y se mezclan hasta obtener una pasta homogénea. Se dejan en reposo durante 24 horas en la cámara frigorífica. Embuten en tripa natural y se curan durante un mínimo de 15 días en condiciones de temperatura y humedad controladas. Son unos embutidos muy tradicionales en nuestro país. Su secreto permanece en una buena elección de las carnes y una curación lenta.

conservación:
Producto sometido a desecación. Conservar en lugar fresco.

peso:350-400gm. aprox