La Gueuze Tilquin à l'ancienne (7,0% alc / vol) es una cerveza de fermentación espontánea obtenida del coupage de lambics de 1, 2 y 3 años. Sin filtrar ni pasteurizar, se vuelve a fermentar en botella durante un período mínimo de 6 meses. Las lambics utilizadas fueron fermentadas y maduradas en nuestras propias barricas de roble en la licuadora. Están hechos de mostos elaborados por Boon, Lindemans, Girardin y Cantillon.
El sabor es ácido y seco, pero tiene una cierta redondez que hace que este Gueuze à l'ancienne sea particularmente accesible para los no expertos. También hará las delicias de los fanáticos del género por su dulce complejidad. También tiene un ligero amargor seco debido a la juventud de las barricas de roble utilizadas, ya que aún liberan algunos taninos. Tiene una nariz fresca a limón.
37.5cl