Presentación: Pata recta y con Corte V.
Tiempo de curación: + 20 meses.
Peso: 7.500 Kg. Aprox.
Condiciones de Conservación: Mantener en lugar seco y fresco.
Características del Producto: Sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.