Judias de Santa Pau con D.O.P.

Judias de Santa Pau con D.O.P.

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Este tipo de judía es típica de la comarca de La Garrotxa (Gerona). Actualmente es una zona con denominación de origen protegida (D.O.P.), y para poderla envasar y comercializar se deben cumplir unos requisitos que han de estar validados por el consejo regulador de la DOP Sta Pau.

DESCRIPCIÓN

Os presentamos nuestras Judias de Santa Pau con D.O.P 100% natural. !solo lo podrás valorar si la pruebas!

Ingredientes de las Judias de Santa Pau con D.O.P.

Judías ( alubias) tipo “ Santa Pau”: 78,0%
Agua: 20,8%
Sal: 1,2%

Información adicional

La alubia que utilizamos en estos envases es auténtica alubia de Sta Pau con D.O.P. certificada. Por lo tanto cada envase va numerado con las etiquetas del consejo regulador de la D.O.P de Sta Pau, y nuestra empresa está inscrita en el registro de envasadores y elaboradores de la D.O.P “ Fesols de Sta Pau”.

Elaboración de las Judias de Santa Pau con D.O.P.

En primer lugar se remojan las judías de Santa Pau las horas necesarias, y se envasan en crudo en los envases correspondientes cubiertas con una dilución de agua y sal. Solo utilizamos las auténticas Judías de Santa Pau.

Seguidamente la cocción de la legumbre se realiza dentro de los frascos en el autoclave, a la vez que se esteriliza el producto. Cuando un cliente abre un bote es la primera persona que manipula esa legumbre cocida..

Conservación

Las Judias de Santa Pau con D.O.P. se esteriliza en autoclave a 120o y 1 bar de presión . Estos parámetros como resultado aseguran la cocción de la legumbre y la esterilización del producto que se conserva durante 3 años sin necesidad de frío.

Alérgenos

Producto libre de alérgenos Fabricado en unas instalaciones donde se utilizan frutos secos.

Precauciones/Advertencias

No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.

Vida útil de producto

Sin abrir el envase: 3 años a temperatura ambiente inferior a 25o , en ambiente oscuro y seco, sin exponer directamente a la luz solar.

Identificación de las Judias de Santa Pau con D.O.P.

Mediante lote y fecha de caducidad indicados en la etiqueta.

Consejos de uso y presentación

Consumo directo del envase. También puede calentarse y utilizarse como base para platos más elaborados. Perfecto para preparar ensaladas.

Formatos de envasado y embalaje

Gran consumo: Tarro de cristal de 340 gr.