Gin Monkey 47 une las grandes tradiciones británicas, el exotismo de la India y la pureza autóctona de la Selva Negra alemana. Y sin embargo, es precisamente esta excentricidad la que define el carácter enigmático de Montgomery Collins, origen de la Gin Schwarzwald. Su infancia como hijo de un diplomático en el este de Asia, su carrera militar entre las ruinas de Berlín y su casa en la Selva Negra, abastece el fondo autobiográfico para una receta que representa una combinación audaz de hierbas y bayas nativas de este frondoso bosque y botánicos asiáticos exóticos. Obtenida por doble destilación de grano más una 3ª con los botánicos, y envejecida en vasijas de barro.
Se trata de la ginebra en cuya elaboración se emplean más botanicos en la actualidad. Según el fabricante, son 47 los botánicos que se infunden, destacando el arándano fresco como uno de los finales.
Seca, con sabor intenso a enebro y cítricos, y largo amargor residual.