El vino que certifica una de nuestras grandes apuestas: la recuperación de variedades autóctonas. Hecho única y exclusivamente con Picapoll Negro, es un vino elegante y delicado. Tiene una crianza de nueve meses en barrica de roble francés de 300 litros y, después, reposa en las bodegas del castillo. Hacemos una edición limitada de poco más de 1000 botellas.
Fresco, de aromas limpios de frutas rojas y negras y elegantemente especiado, es un vino equilibrado y de largo recorrido en boca que consigue la máxima expresión de esta variedad ancestral. Un vino que refleja el terroir de una viña seleccionada, que sigue los métodos de la viticultura ecológica, con vendimia manual y una atención esmerada en la vinificación y la crianza.
Variedad: 100% Picapoll Negro.
Fresco, de aromas limpios de frutas rojas y negras y elegantemente especiado, es un vino equilibrado y de largo recorrido en boca que consigue la máxima expresión de esta variedad ancestral. Un vino que refleja el terroir de una viña seleccionada, que sigue los métodos de la viticultura ecológica, con vendimia manual y una atención esmerada en la vinificación y la crianza.
Variedad: 100% Picapoll Negro.