Hecho a mano en la pequeña fábrica de cerveza All Saints ubicada en un túnel del tiempo en Stamford utilizando el viejo equipo de elaboración manual.
La cebada y el trigo cultivados orgánicamente más finos se utilizan para crear una cerveza compleja que, tras someterse a una fermentación primaria y secundaria con diferentes levaduras y una maduración prolongada, se lleva a la pequeña e independiente cervecería británica de Samuel Smith en Tadcaster. Allí se mezcla con jugos de frutas de cereza, fresa, frambuesa o albaricoque orgánicos puros y más cerveza orgánica para crear cervezas de frutas de considerable fuerza y sabor.
El carácter suave y distintivo de la cerveza madura sirve como el contrapunto perfecto para el jugo de fruta orgánica pura.